1. ½¡±¸À̸¦ À§ÇÑ ´ëÇü ²¿Ã¬ÀÌ ÀÔ´Ï´Ù.
2. ´ß, ¿À¸®, Åë»ï°ãµî ´Ù¾çÇÑ À°·ùÀÇ Á¶¸®¿¡ »ç¿ë °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
3. ±Ý¼ÓÀº ½ºÅ×Àη¹½º304 »ç¿ëÀ¸·Î ³ì¹ß»ýÀÌ ¾øÀ¸¸ç ¼ÕÀâÀÌ´Â ³ª¹« ÀÔ´Ï´Ù.
4. ³ª¹«¼ÕÀâÀÌ ÂøÅ»°¡´ÉÇÏ¿© ³ª¹«¼ÕÀâÀ̸¦ ºÐ¸®ÇÑ ÈÄ ¼¼Ã´ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
=== Á¶¸®¹ý
ÄÚÄ¡´Ï¿ä ¾Æ»çµµ
½ºÆäÀÎÀÇ »õ³¢µÅÁö Å뱸ÀÌ ¿ä¸®·Î, Ä«½ºÆ¼¾ß Áö¹æ ¼¼°íºñ¾ÆÀÇ ÀüÅë À½½ÄÀÌ´Ù.
- ÁÖÀç·á
»õ³¢µÅÁö, ±½Àº ¼Ò±Ý, ±â¸§, ¸¶´Ã, ¹éÆ÷µµÁÖ, ¿ù°è¼öÀÙ
- Á¶¸®½Ã°£
¾à 2½Ã°£
- ¼¼°íºñ¾Æ¿¡¼ À¯·¡µÈ À½½ÄÀ¸·Î 17¼¼±â ¸¶µå¸®µå¿¡ ¿Â ¿©Çà°´µé¿¡°Ô º°¹Ì·Î Á¦°øµÇ¾î À¯¸íÇØÁ³À¸¸ç, ¿À´Ã³¯ ½ºÆäÀο¡¼ Å©¸®½º¸¶½º ½ÃÁð¿¡ ¸Ô´Â ´ëÁß À½½ÄÀÌ µÇ¾ú´Ù. ¡®ÄÚÄ¡´Ï¿ä¡¯´Â Á¥À» ¶¼Áö ¾ÊÀº »õ³¢µÅÁö¸¦ ÁöĪÇÏ´Â °ÍÀ̸ç, ¡®¾Æ»çµµ¡¯´Â ±¸¿î ¿ä¸®¶ó´Â ÀǹÌÀÌ´Ù. ÄÚÄ¡´Ï¿ä ¾Ë¿À¸£³ë(cochinillo al horno) ¶Ç´Â Å佺Åæ ¾Æ»çµµ(tostónasado)¶ó°íµµ ºÎ¸¥´Ù.
ÁÖÀç·á´Â »õ³¢µÅÁö, ±½Àº ¼Ò±Ý, ±â¸§, ¸¶´Ã, ¹éÆ÷µµÁÖ, Çâ½Å·á ¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â ¿ù°è¼öÀÙ, ¹é¸®Çâ, ¹Ì³ª¸® µîÀÌ´Ù. ÅÂ¾î³ Áö ¾à 2ÁÖ Á¤µµ Áö³, ¾î¹ÌÁ¥ ¶¼±â ÀüÀÇ ¸ö¹«°Ô ¾à 3~4kgÀÇ ¾î¸° »õ³¢µÅÁö·Î ¸¸µé¾î¾ß À°ÁúÀÌ ºÎµå·´´Ù. ¸¸µå´Â ¹æ¹ýÀº °í±â¿¡ Ä®ÁýÀ» ³»¾î Àç·á¸¦ ¼¯¾î ¸¸µç ¾ç³äÀ» ¹ß¶ó °ñ°í·ç ½º¸çµéµµ·Ï ÇÑ´Ù. ¿Àºì ¿ë±â¿¡ ¹öÅ͸¦ ¹Ù¸¥ ÈÄ ¿ù°è¼öÀÙÀ» ¸î Àå ±ò¾Æ ÁØ´Ù. ½À±â À¯Áö¸¦ À§ÇØ ÄÚÄ¡´Ï¿ä°¡ ¿ë±â ¹Ù´Ú¿¡¼ ¾à°£ ¶° ÀÖµµ·Ï ³ª¹«·Î µÈ ¼öÀú³ª Æ÷Å©¸¦ Æ÷°³³õ¾Æ °ø°£À» ¸¸µé¾î ÁØ´Ù. ¾ç³äÀ» ¹Ù¸¥ °í±â¸¦ ³õÀº ÈÄ ¿¬À°ÀÛ¿ë°ú Àâ³» Á¦°Å¸¦ À§ÇØ ¹éÆ÷µµÁÖ¸¦ »Ñ¸°´Ù.
ÁغñµÈ Àç·á¸¦ ¹Ì¸® µ¥¿ö ³õÀº ¿Àºì¿¡ 150¨¬C¿¡¼ ÃÑ 90ºÐ °£ õõÈ÷ ±Á´Âµ¥, 45ºÐ ÈÄ¿¡ µÚÁý¾î ¼Ò½º¸¦ ´Ù½Ã ¹ß¶óÁØ´Ù. ÀÌÈÄ ÆÄ»èÆÄ»èÇÑ ½Ä°¨À» À§ÇØ 190¨¬C·Î ¿Âµµ¸¦ ¿Ã·Á ¼¾ºÒ¿¡¼ 2-30ºÐ°£ ´õ ¹Ù½Ï±¸¿öÁִµ¥,
²®Áú¿¡ À±±â¸¦ È帣°Ô ÇÏ¿© °ÑÀº ÆÄ»èÇÏ°í ¾ÈÀº ºÎµå·¯¿î À°ÁúÀÇ ½Ä°¨À» À§ÇؼÀÌ´Ù. ÃÑ ¿ä¸® ½Ã°£Àº 2½Ã°£ Á¤µµ ¼Ò¿äµÈ´Ù. ¿Àºì¿¡ ³ÖÀ» ¶§ ±Í¿Í ²¿¸®´Â Á¾ÀÌ·Î °¨¾Æ ³õ¾Æ ¿ä¸® Áß °Ë°Ô Ÿ´Â °ÍÀ» ¹æÁöÇÑ´Ù.
»ç°ú¿Í ¹ã¿¡ ¼³ÅÁÀ» ³Ö¾î ½Ã·´Ã³·³ ´ÞÄÞÇÏ°Ô ¸¸µç Ƕ·¹¸¦ ±¸¿ö³½ °í±â¿¡ »Ñ·Á¸Ô´Â ¼Ò½º·Î È°¿ëÇϱ⵵ ÇÑ´Ù.
¿Àºì¿Ü Á÷Á¢±¸À̸¦ À§ÇØ Àå´ë¸ð¾çÀÇ ±ä²¿Ã¬À̸¦ ÀÌ¿ëÇϱ⵵ Çϴµ¥
½¡À̳ª ÀåÀÛÀ» ÀÌ¿ëÇÏ¿© Á¶¸®ÇÏ¸é ´õ¿í ¹Ù»èÇÑ ½Ä°¨À» ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
¿Ï¼ºµÈ ¿ä¸®´Â ±¸¿î °¨ÀÚ¿Í ´ç±Ù, Å丶Åä µîÀÇ Ã¤¼Ò·Î ÁÖº¯À» Àå½ÄÇÏ°í, ½ºÆäÀÎÀÇ °úÀÏÁÖ ¼§±×¸®¶ó¿Í ÇÔ²² ¸Ô´Â´Ù.
Ãâó : µÎ»ê¹é°ú
¾È³çÇϼ¼¿ä. ²¿Ã¬ÀÌ´åÄÄ ÀÔ´Ï´Ù.
²¿Ã¬ÀÌ, ¼®¼è, ½¡Åë, °¢Á¾ ½ºÅÙ·¹½º ¹Ù±¸´Ï¸¦ ÁÖ¹®Á¦ÀÛ ÇÕ´Ï´Ù.
±Ã±ÝÇÑ ³»¿ëÀº ÀüÈÁÖ¼¼¿ä.
¹®ÀÇÀüÈ : o1o-39o6-4602
¸ÞÀÏ : ¤·r¤·m2918@naver.com
|
È´ö²¿Ã¬ÀÌ, UÀÚÇü²¿Ã¬ÀÌ(´ëÇü) -59 ¹ø
|
|
 |
Á¦Ç°À̸§ |
: |
È´ö²¿Ã¬ÀÌ, UÀÚÇü²¿Ã¬ÀÌ(´ëÇü) |
 |
ÀçÁú |
: |
½ºÅ×Àη¹½º |
 |
Á¦Ç°Å©±â |
: |
ÁÖ¹®Á¦ÀÛ |
 |
Ư¡ |
: |
È´ö²¿Ã¬ÀÌ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|